商检技术专业旨在培养掌握现代商检测试的基本知识和基本技能，能从事商品检测、质量分析、质量控制与管理的高级技术应用性专门人才。

各级技术监督与商品检测机构，海关、进出口商品检验等部门的质量监督、监测、检验等岗位及卫生检验、药品检验部门的技术岗位。

专业核心课程与主要实践环节：商品学基础、光谱分析、色谱学基础、电化学分析、仪器维修、商品检验学、质量保证与质量管理、微生物学、食品检验技术、分析化学及操作、有机化学、无机化学、商检业务概论、抽样调查理论与方法、包装鉴定、装载鉴定、重量鉴定、残损鉴定、商品检测、微生物学基本操作、商品检验综合应用技能训练等，以及各校的主要特色课程和实践环节。

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